建築デザインと日々徒然


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とんかつのみやけ

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20年近く前から通っている倉敷市連島の「とんかつのみやけ」。
 値段も値段なのでそれほど高級な肉を使っているわけではないけど、ギリギリの火の通り方で豚の脂の旨味が実に美味しい。くわえて目一杯に掛けられているソースが甘すぎず酸っぱすぎずで、実にとんかつとのマッチが良くてガッツリ食べたい時にはぴったり♪ そしてなによりいいのが煮干しの効いたいかにも手作り感満載の味噌汁、ほっとさせてくれていた。
 ご夫婦で一生懸命やられていたお店だが、奥様の体調不良により'08年6月末で閉店されてしまった。奥様の体調次第では再開もあり得るというお話だったので、奥様のご回復を、また再開のその日を楽しみに待っていたい。
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by agharta_u_design | 2008-07-20 18:44 | 食物